Sono tre le pubblicazioni cuccaresi uscite in questi ultimi anni, tutte reperibili presso il Municipio (tel. 0131771928) e la locale tabaccheria.

1-      Cuccaro: c'era una volta... di Pietro Canepa, Tipografia Battezzati, Valenza. Prima edizione nel 1989; seconda edizione 1990; terza edizione; completamente aggiornata e ampliata, novembre 2004.

2-      L'Altro Colombo, di Pietro Canepa, Tipografia Battezzati, Valenza, ottobre 1992: basato sulle ricerche archivistiche condotte in occasione del cinquecentesimo anniversario della scoperta del Nuovo Mondo.

3-      ATTI del Congresso internazionale Colombiano>, a cura di Pietro Canepa, Avv. Giorgio Casartelli Colombo e Gianfranco Ribaldone; Tipografia Battezzati, Valenza,

maggio 2001. La prestigiosa pubblicazione riporta, in 350 pagine, le relazioni dei 18 esperti (fra i quali la discendente diretta di Cristoforo Colombo, Anunciada Colon de Carvajal, venuta appositamente dalla Spagna) intervenuti al Congresso organizzato dal CE.S.CO.M.

il 27 marzo 1999 a Torino e il giorno successivo a Cuccaro.